Wie alles begann

Im Griechenlandurlaub lernte Thorsten bei seinem Freund Costa die griechische Küche und das eigene, selbstgepresste Olivenöl kennen. Costas Fachkenntnisse über die Olivenölproduktion und die hohe Qualität des eigenen Öls führten zur Idee, dieses Olivenöl auch in Deutschland anzubieten.

Die Grundlagen für ein hochwertiges, fair und nachhaltig produziertes Öl waren in der Region Kalamata gegeben. Viele engagierte, genossenschaftlich organisierte kleine Olivenbauern liefern durch naturbelassenen Anbau und traditionelle Handlese die exzellenten Rohstoffe. Costa knüpfte die Kontakte zu spezialisierten Ölmühlen und überwacht die Pressung.

Regelmäßiger Kontakt und der Erfahrungsaustausch mit allen Lieferanten gewährleisten die stetige Optimierung unseres lio-Olivenöls.